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Chaussons aux légumes, thon et saumon fumé (sans oeufs sans plv)

Pour épater vos invités ou tout simplement vos papilles, cette recette est super facile à faire et tellement bonne. Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée disponible au supermarché du coin. Ou vous pouvez faire votre pâte maison sans oeufs ni produits laitiers, ce qui est plus sympa lorsque vous êtes allergiques ou que vous aimez savoir ce qu’il y a dans votre assiette.

Ingrédients pour la pâte des chaussons :

  • 200g de farine de blé
  • 100ml d’eau tiède
  • 1/2 verre d’huile
  • 1cas levure boulangère sèche
  • 1 pincée de sel

Ingrédients pour la farce :

  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 courgette
  • 1 poignée de champignons de Paris
  • 50g de saumon fumé
  • 1 boite de thon
  • Sel, poivre et un peu d’origan si le coeur vous en dit.

Préparation de la pâte des chaussons :

  • Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mettre la farine, ajoutez le sel, l’huile , l’eau tiède avec la levure.
  • Mélanger pour former une pâte puis pétrir jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène (5 minutes environ).
  • Couvrir avec un linge propre et la mettre de côté pour lever pendant 30 à 40 minutes.

Préparation de la farce :

  • Dans votre poêle, chauffer un filet d’huile d’olive, puis mettre les oignons, l’ail et la courgette coupés finement.
  • Lorsque vos légumes sont cuits, ajouter le saumon fumé coupé en petits morceaux, votre boite de thon que vous aurez égoutter, les épices et un peu d’origan.

Façonnage des chaussons :

  • Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné (pour éviter qu’elle ne colle).
  • La pâte doit avoir une épaisseur de 2mm, donc ni trop fine ni trop épaisse.
  • Avec une tasse, couper des cercles de pâte.
  • Disposer 1 cuillère à soupe de garniture au centre de chaque pièce et souder les bords en appuyant avec une fourchette.
  • Badigeonner les chaussons avec du lait végétal ou un oeuf.
  • Enfourner vos chaussons dans un four préchauffé à 200 ° pour 20 à 30 min.

Bon appétit !

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