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Gâteau au chocolat spécial confinement : sans oeufs et sans beurre

Cette recette est idéale si vous n’avez plus d’oeufs ni de beurre à la maison et que vous voulez un gâteau au chocolat facile, économique mais néanmoins gourmand.

Avec le confinement, il est plus difficile de trouver des oeufs dans les supermarchés. Et comme je n’avais pas envie de consommer mes derniers oeufs, j’ai cherché une recette où je pouvais m’en passer. J’en ai trouvé plusieurs et je les ai remixées à ma sauce (aka ce que j’avais dans le frigo et dans mes placards).

Ingrédients :

  • 160g de lait sans lactose ou de lait végétal
  • 180g de farine
  • 60g de sucre brun
  • 70g de cacao amer en poudre
  • 100 g d’huile végétale
  • 1 petit pot de compote de pomme
  • 1 sachet de levure chimique (11g)
  • 1 cas de vinaigre de cidre
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  • Mélanger les ingrédients liquides
  • Mélanger les ingrédients secs
  • Rajouter petit à petit les ingrédients liquides et mélanger délicatement
  • Enfourner à 180° en allumant uniquement le bas du four. Après 15 minutes, allumer également le haut du four et laisser cuire pendant 30 minutes environ

Bon appétit !

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