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Granola maison “chunky”

Yo ! Je vous reviens avec LA recette qui a changé mes petits-déjeuners ! Comme vous devrez vous en douter, je suis une adepte de la healthy food et du fait maison. Cela dit, j’ai testé plusieurs recettes de granola mais je ne trouvais toujours pas l’aspect “chunky” des granolas industriels, avec de gros morceaux gourmands et bien croustillants.

Jusqu’à ce dimanche soir, alors que j’étais à cours de granola, j’ai décidé de reproduire ( à ma sauce ) une recette qu’une influenceuse avait partagé ( merci internet ) et….BINGO : je peux dire que je tiens, enfin, LA recette parfaite du granola chunky !

Ce qui est merveilleux avec le granola, c’est que vous pouvez adapter la recette selon vos envies ou ce que vous avez dans vos placards. C’est fcile à faire, rapide et vous savez au moins ce qu’il y a dedans 😉

Ingrédients :

  • 150 g de flocons d’avoine
  • 40 g d’amandes
  • 40 g de noisettes
  • 3 càs de sirop d’agave
  • 1 càs d’huile de coco
  • Une pincée de sel
  • 40 g d’eau
  • 20 g de coco rapé
  • 50 g de chocolat noir
  • 20 g de graines de tournesol
  • 40 g d’épeautre soufflé ( vous en trouverez dans les magasins bio )

Préparation :

  • Dans un saladier mélangez : les flocons d’avoine, l’épeautre soufflé, le coco rapé, la moitié de vos amandes et de vos noisettes préalablement concassées avec un couteau et une pincée de sel
  • Ajoutez sur ce mélange le sirop d’agave, l’huile de coco et mélangez bien avec une cuillère
  • Ajoutez l’eau et attention étape très importante : formez des petites boules “brouillon” / gros morceaux que vous disposerez ensuite sur une plaque recouverte d’un papier cuisson. S’il y a des miettes qui s’effritent, ce n’est pas grave, l’objectif n’étant pas d’avoir des “boules” propres mais plutôt des morceaux de granola comme celui qui est vendu dans le commerce
  • Cuire à chaleur tournante à 150 degrés, pendant 15 à 20 min
  • Sortir et laissez refroidir complètement puis rajouter les graines de tournesols et le chocolat noir que vous aurez coupé en petits morceaux

Ce granola, en plus de sentir divinement bon, se conserve pendant plusieurs semaines dans un bocal hermétique. A déguster avec du fromage blanc, du lait végétal ou du encore yaourt et des fruits ! C’est tout simplement une dinguerie !

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2 Comments

  • Reply
    sotis
    12 mars 2019 at 15:02

    j’adore les granola, j’en ai toujours un de prêt pour combler mes petits creux dans la journée, le tient me plait beaucoup!!!!

    • Reply
      l.miryam
      13 mars 2019 at 22:21

      J’adore aussi ! N’hésitez pas à le tester et me dire ce que vous en pensez ^^

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