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Nutella maison saine et facile à faire

Si vous êtes accro au Nutella et que vous souhaitiez vous tourner vers une version plus healthy, sans huile de palme ni de sucre raffiné : vous êtes au bon endroit !

J’ai testé plusieurs recettes avant de trouver LA recette qui a mis d’accord tout le monde. Celle-ci est sans huile ajoutée et légèrement sucrée avec du sucre muscovado. Bonus : seulement 4 ingrédients ont été utilisée pour faire ce Nutella maison ! Raison de plus pour tenter cette recette 😉

Le sucre muscovado, késako ?

Le sucre de muscovado est un sucre de canne complet, non raffiné et de couleur brune. Il garde donc tout ses nutriments ( magnésium, potassium… ) et apporte une note caramélisée aux préparations.

Vous pouvez néanmoins le remplacer par du miel, du sirop d’agave ou du sirop d’érable.

Ingrédients :

  • 500g de noisettes
  • 50g de poudre de cacao amer
  • une pincée de sel
  • 50g de sucre muscovado ( vous pouvez varier la quantité selon vos envies)

Préparation :

  • Grillez vos noisettes au four pendant 10 min à température faible ( 100°)
  • Mettez les dans un bocal fermé et “mélangez” les afin d’enlever le maximum de peau
  • Versez vos noisettes dans un blender et mixez les jusqu’à ce qu’elle soit réduite en poudre
  • Ajoutez le sucre muscovado
  • Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture onctueuse
  • Ajoutez une pincée de sel et la poudre de cacao amer
  • Mixez une nouvelle fois pour obtenir un mélange homogène
  • And that’s it!

Sur vos tartines, avec des crêpes ou des pancakes ou encore pour donner une touche gourmande à vos gâteaux ou vos granola bowls… Cette délicieuse pâte à tartiner au chocolat ne fera sans doute pas long feu dans vos placards.

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