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La recette de mon Banana Bread sans sucre

Vous avez été nombreux à me demander la recette de mon Banana Bread sans sucre sur mon compte instagram, du coup j’ai décidé de la partager ici. C’est une recette qui ne contient pas de sucre ajouté, qui est très facile à faire et surtout, super bonne. Le Banana Bread ou le Cake à la Banane peut se manger au petit-déjeuner comme au goûter ou même avant une petite séance de sport.

Les ingrédients pour un Banana Bread :

  • 4 bananes bien mures  ( 3 pour le cake et 1 pour la décoration)
  • 1 bol de farine d’avoine ( si vous en avez pas, il suffit de passer vos flocons d’avoines au mixeur et vous en obtiendrez)
  • 1 oeuf
  • 1 demi sachet de levure
  • 1 càs de cannelle
  • 1 càs de pépites de chocolat ( j’en avais pas, du coup j’ai coupé un carré de chocolat noir en petit copeaux avec un couteau )
  • 2 càs d’huile végétale ( j’ai utilisée de l’huile de Coco)
  • 1 petit verre de lait végétal ( amande, soja…) mais du lait normal marche tout aussi bien
  • Optionnel : j’ai rajouté de la poudre d’amandes et des graines de lins. Vous pouvez ajouter des fruits secs pour donner un peu de croquant

La préparation du Banana Bread :

  1. Commencez par écraser vos 3 bananes avec une fourchette. Plus elles sont mures plus elles seront facile à manipuler.
  2. Puis ajoutez les éléments liquides (oeuf, lait et l’huile).
  3. Mélangez le tout jusqu’à ce que ça devienne homogène puis mettez les éléments secs ( farine, levure, cannelle et chocolat).
  4. Huilez un moule à cake, décorez avec la banane restante et mettez le tout dans un four chauffé au préalable à 180° pendant 45 à 55 min. N’oubliez pas de vérifier la cuisson de temps à autre.

Bon appétit les amis!

 

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