Pendant Ramadan, j’aime beaucoup terminer mon repas avec une gourmandise sucrée. Ces derniers temps, j’avais envie de gaufre sucrée. Ceci dit, voulant manger le plus sainement possible, je cherchais une alternative sans sucre ni matière grasse ajoutée et si possible, sans gluten.
C’est comme cela que j’en suis arrivée à tester ces gaufres banane-chocolat. Le parfum de la banane est tellement subtil, que mon mari n’y a vu que du feu.
A base de poudre de noisettes, ces gaufres sont aussi très intéressantes nutritivement parlant, surtout après une journée de jeûne ou en guise de Souhour, avec un bon verre de thé et un fruit. En plus, elles sont faciles à faire et vous permettront d’écouler votre stock de bananes. 😉
Ingrédients :
- 2 bananes bien mures
- 1 oeuf
- 2 carré de chocolat noir
- 60g de poudre de noisettes
- 30g de fécule de maïs
- Une pincée de bicarbonate de soude
Préparation :
- Ecraser les bananes avec une fourchette dans un bol
- Ajouter l’oeuf et bien mélanger
- Incorporer petit à petit le reste des ingrédients sauf le chocolat
- Avec un couteau, coupez vos 2 carrés de chocolat en petits morceaux : ça vous fera des pépites de chocolat
- Ajouter les pépites de chocolat dans votre pate à gaufres
Cuisson :
- Faire chauffer votre gaufrier
- Etaler 2 cuillères de votre pate dans chaque empreinte
- Laissez cuire vos gaufres entre 3 à 4 minutes
Astuce : Vous pouvez réchauffer vos gaufres pour le Souhour par exemple en les mettant quelques minutes dans votre gaufrier.
3 Comments
sotis
23 mai 2019 at 13:10en tout cas elles ne sont pas sans gourmandises ces gaufres, miammmm!!!
Khizrane
25 mai 2019 at 13:24Looks tasty, quoique la shrek que je suis préfère tes msemens farine semi complète. Petit coucou de passage!
l.miryam
29 mai 2019 at 15:11Hey ! Ton commentaire me fait super plaisir ^^ Haha j’avoue, msemen is life 😉